どうも、ﾘﾌｫｰﾑ部の伊東です。今年最後の昼メシ日記です。
今回のメニューはレンコンの豚バラ巻き、豚とシラタキのすき焼き風
しし唐のカツオ醤油和え、大根皮の漬物です。
レンコンの豚バラ巻きは甘辛く焼きました。レンコンのシャキシャキ感がいい感じでした。
豚とシラタキのすき焼き風はちょっと薄味過ぎたかな、
しし唐は焼いて醤油と鰹節で和えただけの簡単副菜、苦みと辛みがいい仕事してます。
大根皮の漬物は以前にも登場しましたが、割とお気に入りです。
今回の自己評価
味 ★★・・・
彩り ★★★・・
満腹感 ★★★・・
所要時間 ★★★・・
総合点 55/100
考察
何よりミニトマトが異様に甘かった！
豆知識
レンコンの穴の数は10個と決まってるそうです、、ホンマか？
そもそも、レンコンの穴は空気の通り道らしいです。
泥の中で成長するレンコンは直接呼吸ができないので葉っぱからこの穴に空気を送り呼吸するそうです。
皆さんもレンコンを調理する際は穴の数を数えてみて下さい。
それではよいお年を、、、
ﾘﾌｫｰﾑ部・伊東
