どうも、ﾘﾌｫｰﾑ部の伊東です。昼メシ日記vol.2です。
今回のメニューは豚バラ大根、ほうれん草のお浸し、ミニトマトのマリネ、大根皮の漬物です。
豚バラ大根は晩メシの残りものです。豚バラと大根を煮込むだけなので割と簡単
ほうれん草のお浸しはほうれん草を湯がいて水気を切り、醤油、鰹節で和えるだけ
トマトのマリネはミニトマトを半分にちぎり、玉葱のみじん切りと蜂蜜、酢、醤油、オリーブオイルで和える
今回のイチオシは大根皮の漬物です！豚バラ大根を作ったときに出た大根の皮を短冊切りにして鷹の爪と砂糖、酢、醤油少々で漬けました。ポリポリ触感が癖になります。
今回の自己評価
味 ★★・・・
彩り ★★・・・
満腹感 ★★★★・
所要時間 ★★★・・
総合点 50/100
考察
豚バラは弁当に向かないことがよくわかりました。油が固まり、肉も固くなる。
晩メシの時はめちゃめちゃ美味かったのに、、、
他の副菜は短時間でおいしく日持ちもするのでこれから重宝します。
自分的には大根の皮を漬物にしたことを褒めてやりたいです。
次回は何にしようかな、、、
ﾘﾌｫｰﾑ部・伊東
