住宅事業部の自称グルメ探偵の北岡です。以前より明石や神戸で「もっこすラーメン」の次に好きな「賀正軒」が近所に完成しました。車で10分以内なので、大感激。
賀正軒（がしょうけん）は、神戸を中心に店舗を増やしている豚骨ラーメン店です。偶然にも経営者の方も知っていて、精神誠意の心で経営されているのも知っているので思い入れもあります。
今回は、家族三人で来店したので、息子は「白賀正」で王道の豚骨、妻は「翠賀正」の豚骨＆バジル、私は、まだ食べたことが無かった「黒賀正」の焦がしニンニク＆イカ墨＆豚骨にしました。
麺は細麺。バリカタにしました。豚骨ベースですが、マー油とニンニクが、かなり効いていて、ピリ辛ながら味わい深い。真ん中には、肉味噌が盛り上がっていて、少し甘めに味付けされているのがスープとのバランスが良く、旨い。チャーシューも柔らかく薄切りにしていて大きいです。なんか満足の銃弾爆撃です。
糖尿病なのにラーメン。そして我慢できずハーフ替え玉も頼んじゃいました。食後は罪悪感満載。
住宅事業部 企画設計課 住宅営業＆不動産担当 北岡大実
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