設計の中村です。
ゴーヤが大好きなのですが
いよいよシーズンも終わり。
ゴーヤを育てると
かなりの量が出来るので
料理のレパートリーにも
困る方も多いのでは？
ちなみに
僕は毎日ゴーヤチャンプルーでも
大丈夫です。
そんな中
お客様に
「ゴーヤの漬物」
を教えて頂きました。
ゴーヤの佃煮は
今年トライして
とてもおいしかったのですが
漬物は初めて。
ゴーヤの
シャキシャキした食感が
良いですよ！
と教えて頂いたので
つくってみることに。
どうやら
湯通しとスルメが
重要そうです。
出来上がりが
こちら。
食べてみると
本当に
シャキシャキという食感で
ショウガの風味も
聞いていて
お酒やご飯が
すすみます笑
まだ
ゴーヤがある方
おススメです。
営業・設計課 中村将之
