どうも、ﾘﾌｫｰﾑ部の伊東です。昼メシ日記vol.43です。
本日のメニューは鶏チャーシュー、煮卵、南瓜の煮付、
白ナスの漬物です。
鶏チャーシューは以前と作り方を少し変えて、
サラチキを作ってからタレに漬けました。
タレから煮込んでいくよりもしっとり仕上がりました。
白ナスの漬物は酢、マッジクソルト、オリーブオイルを
入れて少しピクルス風にしましたが、少し失敗。
白ナスを分厚く切り過ぎました。
あと白ナスは普通のナスより皮が厚めだったので、
そもそも漬物に向いてませんでした。
炊いたりするのが一番おいしいかもですね。
今回の自己評価
味 ★★★・・
彩り ★★★・・
満足感 ★★★★・
所要時間 ★★★★・
総合点 70/100
考察
初めて扱う野菜はちゃんと調べてから使いましょう。
雑談
お盆は雨が続きそうですね。
明日、明後日は結構強く降るそうなので、
お気を付け下さい。
以上
ﾘﾌｫｰﾑ部・伊東
