どうも、リフォーム部の伊東です。昼メシ日記vol.26です。
本日のメニューはシュウマイ、きゅうりと生姜の漬物、もやしのナムルです。
シュウマイですが皆さん敬遠しがちなおかずではないでしょうか。
私も人生初です。
写真を見ての通り、普通のシュウマイと違います。
男独り暮らしの家に蒸し器などあるはずもなく、蒸し焼きにしてやりました。
これが意外と簡単で美味。
ギョーザより圧倒的に手軽に作れます。
豚ひき肉に醤油、オイスターソース、しょうがすりおろし、
砂糖、片栗粉、ごま油投入 光速で混ぜて下さい。
腕が千切れそうになりますが、千切れても光速で混ぜて下さい。
無事、腕が千切れたら玉ねぎを投入し、
腕を治したら、また千切れるまで混ぜて下さい。
あとはちょっと大きめの団子状にして
ギョーザの皮かシューマイの皮を上から被せて
くるっと2～3回転させれば、それっぽい形になります。
フライパンに油をひき、火を掛けずにシューマイを並べていきます。
中火で皮に焼き目をつけ、水を入れて蓋をします。
6分くらい蒸し焼きにしたら
完成
私は酢醤油とからしでいただきます。 からしはマスト
美味しくボリュームもあり、手軽にできて、腕のトレーニングにもなる。
1石4鳥のシューマイです。皆さんも是非に、
今回の自己評価
味 ★★★★★
彩り ★★・・・
満足感 ★★★★★
所要時間 ★★★・・
総合点 75/100
考察
大人になってからしの美味さに気づいた
あと今回、米詰めすぎ、、、
雑談
皆さんはシューマイを漢字でどう書くかご存知ですか？
なんと、
「焼売」です。
まぁ、語源はもともと焼いて調理してたとかそんなことでは無いみたいですけど。
語源を調べてもいまいちピンと来なかったので、
ここでは書きません。
気になる方は調べてみて下さい。
以上
ﾘﾌｫｰﾑ部・伊東
