住宅事業部のグルメ探偵北岡です。
なかなか一人では初めての国籍料理は勇気が要りますね。たまたま、ある京都の会合で初めてベトナム料理を体験。場所は「ラ・パパイヤベール」です。
前もってありえない接客(不愛想)は情報があったので、心の準備万端でした。そこは、大丈夫でした。
それよりも、ベトナム料理が繊細で丁寧な料理ということが分かりました。お野菜もたっぷりで、揚げ春巻きがとても美味しかった。私は辛口好きなので味付けはピッタリ。
まずはベトナムのビールをご賞味。ベトナムでは『３』は縁起が悪い数字と言われていますが、全部足すと『９』になることから『３３３』は幸運のビールといわれているとのこと。泡立ちが良く、すっきりとした味わい。スパイスの利いた料理に合いました。
付け合わせにパクチーがふんだんに使ってありました。
実はパクチーが苦手だったですが、どの料理にも投入して食べると、全然、気にならない。美味しくいただけました。パクチー克服です。
住宅事業部営業設計二課 住宅営業＆不動産担当 北岡大実
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