住宅事業部の営業の北岡です。年末年始になると、やっぱり「ふるさと納税」で旨いものを
帰省した子供達と食べるのが毎年の恒例ですね。
まだ「ふるさと納税」を活用していない人は、結構、損してますよ！！
是非、利用して地域の活性化と美味しい返礼品を手に入れましょう。
昨年は、有田みかんと干物を10～11月に届けてもらって、美味しくいただきました。
年末には息子達との食事に最適な食事。なんといっても「鍋料理」でしょう。
毎年、鍋と言えば「水たき」と「もつ鍋」。つまり博多名物になりますね。
今回は「水たき」をご紹介！！
海藻、ハーブ、ぶどうの絞り粕や木酢液などと共に与えた鶏。旨味の中しっかりとした味の主張と程よい歯ごたえがあり、鶏肉特有の臭みをほとんど感じられない美味しさは、最高でした。
「鶏かさね焚き製法」 鶏がらと丸鶏を重ねてじっくりと旨味を炊き出す方法。
煮込むほど具材の旨味も深まる味なので、最後の雑炊が楽しみになりますね。
住宅事業部 第二課 北岡大実
