新築部の湊です。
建築屋が造る「まな板」①
弊社で家を建てる時に使用する木材の種類は
宍粟杉が主ですが檜、コナラ、栗、欅など
も使用します
その際に出た端材を利用して
まな板を製作してみることにしました
以前のブログにも度々書きましたが
海釣りが趣味の一つです
魚釣りがきっかけで、魚を捌く事も覚えました
が、包丁の切れ味以上にストレスを感じる
事があります
それが今使っている、まな板の大きさと質感なんです
（プラスチック製で薄型の味気ないまな板）
ユーチューブで色々と検証した結果
材種は檜を使用することにしました
理由は抗菌性、耐水性に優れた材料で
弊社住宅の土台にも全棟使用しております
また、あまりまな板としては使用されていませんが
刃こぼれし難い杉材でも挑戦してみます
それではお昼休憩中の大工さんの道具を借りて
造作開始です
続きは明日のブログで・・・。
新築部 湊圭造
