どうも、ﾘﾌｫｰﾑ部の伊東です。昼メシ日記vol.34です。
本日のメニューは夏野菜と鶏胸のカレー炒め、スペイン風オムレツ、焼きブロッコリーです。
夏野菜と鶏胸のカレー炒めはお裾分けでいただいた野菜類と鶏胸を
カレー粉、醤油、ウスターソース、酒、みりんで炒めました。
夏野菜とカレーの相性は抜群ですね！
スペイン風オムレツはジャガイモ、タマネギ、にんにくを炒めて卵と絡めて
お好み焼きみたいに焼きました。
ジャガイモを細かく潰し過ぎないのが美味
卵一個分足りなかった、、
焼きブロッコリーは塩ふって焼くだけ
片面焼いたらひっくり返してアルミホイルをフワッと被せて焼くと
いい具合に火が通り、焼き色もイイ感じ！
最後に粉チーズ、黒コショウかけて完成
ブロッコリーの食べ方で一番好きです。
今回の自己評価
味 ★★★★・
彩り ★★★・・
満足感 ★★★★★
所要時間 ★★★・・
総合点 75/100
考察
久々にカレー食べたくなった
雑談
カレーといえば、大学時代にいた金沢のカレーが思い出される。
今思うととんでもないハイカロリーだなと、、、美味かったけど、、、
皆さんも金沢カレーが食べたくなったら駅近のゴーゴーカレーに行って下さい。
以上
ﾘﾌｫｰﾑ部・伊東
